1 oktober 2018

 

Samuel Levie mag zich de eerste Smaakburgemeester van Amsterdam noemen

 

De kop is eraf! Gisteravond was de smakelijke aftrap van Amsterdam Food Week en werd de eerste Smaakburgemeester van de stad uitgeroepen. Samuel Levie is komend jaar ambassadeur van culinair Amsterdam. De wethouder van Kunst en Cultuur, Touria Meliani, heeft dit onthuld. Samuel is ondernemer en strijdt voor duurzaamheid in de foodwereld. Bij worstmakerij Brandt & Levie, wordt alleen gewerkt met boeren die op een goede en duurzame manier varkens houden. Een ander initiatief dat Samuel heeft opgericht is Food Cabinet: een project- en campagnebureau voor voedsel en duurzaamheid. Een echte waste fighter, die Samuel! Dit jaar vertegenwoordigt hij culinair Amsterdam en zal hij nauw betrokken zijn bij initiatieven om Amsterdam op de culinaire wereldkaart te zetten. Samuel: ”Ik wil vooral een verbindende factor zijn voor de horeca. We kunnen nog heel veel van elkaar leren.”

 

Zo’n 100 toonaangevende smaakmakers kwamen gisteravond bijeen bij het Smaakmakersdiner in Food Center Amsterdam om de lancering van Amsterdam Food Week te vieren en de allereerste Smaakburgemeester te verwelkomen. Op het menu staan de smaken van de stad centraal. Verschillende eetculturen ontmoeten elkaar en vormen een harmonieus geheel. Zo is er onder andere authentieke Dim Sum vooraf, gevolgd door roti, Hollandse pot en Italiaanse panna cotta. Terwijl de gasten smulden van het menu, was de presentatie van de avond was in handen van culinair recensent Joel Broekaert. Joel voerde stevige gesprekken met chefs als Dennis Kuipers en de in Berlijn opererende Stijn Remi. Singer-songwriter Gerson Main zong de gasten toe met eigen liedjes over alle smaken en kleuren van de stad. ‘’Dit moet het lijflied van Amsterdam Food Week worden’’, aldus Joel over een van de songs.

 

Bekijk alle foto’s hier